탄산음료1 콤부차 샤인머스캣맛 물을 많이 마시게 되는 여름 착한 칼로리 탄산음료인 콤부차로 맛있게 수분 보충을 해보자. 불로장생을 좇던 진시황제가 즐겨 마셨다는 콤부차는 이미 해외 셀럽들의 디톡스 음료로도 많이 알려져 있다. 콤부차는 녹차나 홍차를 우린물에 설탕과 스코비(SCOBY), 유익균을 넣어 만드는 발효음료를 말한다. 발효를 촉진하기 위해 설탕을 사용하지만 발효과정에서 설탕은 남지 않게 되어 당류 걱정없이 마실수 있는 착한음료다. 발효할 때 생기는 배양체의 모습이 버섯을 닮아 '홍차 버섯'이라고도 한다. 시큼하면서도 달콤한 식초 맛과 향이 나는데 발효 과정에서 자연스럽게 탄산이 만들어져 청량감을 맛볼 수 있다. 발효과정에서 생성되는 프로바이오틱스는 면역력 증진과 위장 건강에 도움이 된다. 콤부차에 들어 있는 글루쿠론산은 체내 .. 2022. 8. 16.