강낭콩 영양성분 효능
강낭콩 영양성분/효능 강낭콩은 멕시코가 원산지인 중남미 지역에서 많이 재배되는 콩으로 우리나라에는 중국 남부지방에서 전파되어 들어온 것으로 알려져 있다 유럽에서는 고기대용 식물성 단백질로 강낭콩을 삶아 자주 섭취한다. 우리나라에서도 밥을 지을때 많이 활용한다. 강낭콩은 비타민 B1, B2, B6, E, K, 나이아신, 엽산, 칼륨, 인, 마그네슘, 칼슘, 철분, 무기질 등이 골고루 함유된 천연 비타민 식품이다. 강낭콩의 비타민B 복합체는 면역력을 높여주며 만성피로에 좋다. 필수 아미노산인 라이신, 로이신, 트립토판 등이 풍부해 성장기 어린이에게 좋으며 이소플라본 성분이 풍부하여 안면홍조, 발한, 생리불순으로 나타나는 여성 갱년기 증상 완화에 도움이 된다 강낭콩의 사포닌 성분은 항산화 작용에 도움을 주며 ..
2022. 9. 21.
